반응형 계란찜 # 직화 계란찜1 계란찜 신혼 때부터 계란찜을 했으니 얼마나 많은 계란찜을 해보았을까 생각해 보았습니다근데 25년 동안 레시피는 계속 바뀌었습니다 처음에는 중탕으로 했다가 일본식 계란찜으로 했다가맛있는식당 계란찜 레시피로 했다가 결국 나에게 맞는 편한 계란찜 레시피로 고정했습니다해볼까요계란찜 재료 계란 3개참치액젓 1/2 T맛술 1 T후추소금 약간1. 저는 계란찜을 직화로 할건데요작은 크기의 뚝배기나 작은 불위에 올릴 수 있는 냄비로 정해 주세요2. 여기에 먼저 물 300ml를 넣어줍니다 3. 그리고 계란은 2개 혹은 3개를 넣어주세요 계란찜이 부드럽고 거의 성글게 만들어지길 원한다면 물 250ml에 계란 2개로 또는 약간 계란이 존재감을 드러내는게 좋겠다면 300ml에 계란 3개 넣어주세요 ㅎ 4. 여기에 참치액젓 .. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
