반응형 일상의 레시피4 고추부침개 고추부침개를 만들어 보았습니다.고추전이라고 하면 고추 가운데를 파서 고기소를 넣은 튀김과 다르지 않은 전을 생각하는데요이곳에 이사와서지금 가을초입에 고추로 만든 전을이야기하셔서 그대로 한번 부쳐보았습니다근데 고추만 넣은 것은 아무래도 너무 맵거나밋밋해서 버섯과 호박을 약간 넣어 보았습니다함 보시죠만들기 1. 먼저 고추를 부침개 안에서 겉돌지않게 적당히 썰어줍니다 2. 버섯과 호박도 같은 크기로 썰어줍니다 3. 적당한 볼에 밀가루를 풀어주는데저는 부침가루 8큰술에 밀가루 4큰술 넣고 소금 1작은술. 다시다 1작은술. 국간장 1작은술 넣고 계란은 넣지 않았습니다 계란을 넣으시는 분이 많으신데 저는 알레르기가 있기도 하지만넣지않고도 맛있게 만들수 있답니다4. 풀어놓은 밀가루에 아까 위에 썰어놓은 고추 호.. 2024. 10. 12. 알리오 올리오 특별한 재료가 있지 않아도 몇 가지만 있으면만들 수 있고 먹어도 질리지 않는 제가 개인적으로 좋아하는 파스타입니다재료스파게티 면 2인분(동전 2개 정도)올리브기름 80ml편마늘. 양파. 당근. 버섯. 새우. 베이컨매운 고추. 소금. 참치액젓. 만들기1. 먼저 면을 삶을 물을 올립니다 오늘은 2인분을 해보았는데요 (저는 저 나름대로 하는 거라 정확한 순서나 재료 같은 것은 없습니다 이해해 주시길 )2. 물이 끓으면 소금 한꼬집 넣고 올리브유 약간 넣고 면을 넣습니다. 스파게티면은 면이 익는데는 시간이 좀 걸립니다 (10분이상). 중간에 뒤적여 주시는 거 잊지 마시고요3. 팬에 올리브유를 넉넉히 두릅니다 편으로 썬 마늘을 넉넉히 넣습니다저는 10알정도 넣었습니다약간 잠길 정도면 80ml 나 그 이상.. 2024. 8. 2. 복숭아 조림 여름 이때 먹을수 있는 복숭아 조림보통은 병조림으로 많이들 드시는데요저희는 병조림 할 새가 없이 사라지기 때문에올해는 그냥 스텐통에 담았습니다 여기 시골에는 집집마다 복숭아 나무가있는 곳이 많습니다 이걸 개복숭아라고 하나요근데 파는 복숭아 보다 알이 작고 단단합니다하지만 복숭아 조림을 하면 물르지 않고 설탕이 적게 들어가도 과육이 단단해서 더 맛있습니다 만들기1. 복숭아를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨놓습니다 저는 복숭아 15개를 했습니다 2. 알맞게 잘라주세요 여기 복숭아는 알이 작아서 한개에 4쪽 정도 나옵니다. 3. 냄비에 물 800ml 를 담고 설탕 200g 을 넣고 끓여 줍니다 (이때 껍질을 잘 씻어 같이 끓여주면 색이 핑크빛으로 나옵니다)4. 단게 싫으시면 설탕은 조금 줄이셔도 됩니다5... 2024. 7. 23. 오이 맛살 무침 오이는 고춧가루로 발갛게 무치는 오이무침도 맛이 있지만 하얗게 무친 오이냉채도 맛이 좋습니다. 올여름 저희 집 냉장고엔 오이냉채가 끊이질 않았는대요 이것을 모닝빵 사이에 넣어 먹어도 맛이 좋습니다.재료오이 2개. 양파 1/4개. 맛살 4개. (양념 - 소금. 설탕. 식초. 고추냉이. 참기름. 깨)만들기1. 오이는 껍질을 듬성듬성 자르고 양쪽 꼭지를 1cm 정도 잘라서 깨끗이 씻어줍니다2. 오이를 어슷하게 썰어 채쳐놓고 양파도 같은 크기로 썰어줍니다3. 오이는 소금 2t. 설탕 2t. 를 넣고 절여둡니다4. 맛살(크래미)은 포크로 잘게 찢어둡니다5. 20분 후 절인오이는 국물을 따라 버립니다6. 볼에 오이와 양파, 맛살을 넣고 고추냉이 1/2t. 식초 1t. 참기름 약간 넣고 살살 무쳐주면 완성입니.. 2024. 6. 28. 이전 1 다음 반응형
