사과파이

올 봄에 옆에 사시는 분이 어떤분 농장에서 B품 사과를 많이 사셨다고 좀 주셨어요.
깍아먹어도 되지만 이건 사과파이 각이네 하면서
만들어 보았습니다.

제가 젊어서부터 맥도날드가면 애플파이가 맛있어서 항상 사먹었던 기억이 납니다.
결혼하곤  항상 빵을 사러가면 남편이 절 위해서 애플파이를 사오곤 했어요.
애플파이에 대한 추억이죠.

해보겠습니다.

애플파이 만들기

재료

사과 5개
설탕 2T
레몬즙
포도주
씨리얼
호두.아몬드
또띠아  혹은  만두피
버터 /
올리브유
전분 2 T

만들기

1. 우선 사과 껍질을 벗겨주세요.
그리고 사과 5개를  또각또각 잘게 잘라주세요.

이렇게 자르고 나서 팬에 담아서
설탕을  2큰술 넣어줍니다. 사과가 많이 달아서 이정도만 넣었어요.

2. 그리고 여기에 레몬즙 2큰술,  시나몬가루는 좋아하시는 분만 넣어주시구요.  저는 시나몬 맛을 그리 좋아하지 않아서 약간만 넣었어요.
그리고 술을 조금 넣어야 하는데  술이라곤 포도주 밖에 없어서 포도주를 3큰술 넣고 불에 올립니다.

3. 사과만  볶아줍니다.
정확하게는 물을 반컵 정도 넣고 끓여주시는데요
여기에 나중에 전분가루 를 물에 개어서  두큰술 넣어줍니다.
그러면 사과파이 속의 소가 반짝반짝 윤이 납니다.

4. 여기에 견과류 저는 호두와 아몬드를 다져서 넣었어요.

5. 그리고는 물기를 잡기위해 씨리얼을 조금 빻아서 넣어줍니다.

소는 얼추 되었구요

7. 또티아로 만드는 방법이 있고
만두피로도 만들어 보았는데요

만두피는 더 바삭하게 만들어집니다.
맛은 또띠아가 좀더 맛있는거 같아요.

그치만 저는 또 반죽하여 만들어 보았습니다.

반죽에는 버터와 설탕 1큰술 소금 약간 넣고 30분 휴지하여 주고 만들었습니다 .

시간은 오븐에서  175° 15분입니다.
굽기전에 윗부분에 꿀을 발라주었어요.


하다보면 구워서 먹기바빠서
이사람 저사람 주고 정작 사진을 못찍고
이것은 마지막 남은 애플파이 사진입니다.
사진은 다시 찍어서 올리는 걸로

맛있습니다.
너무 달지도 않고 맛있어요.
커피와 함께 먹기 넘
좋아요

🧇  ☕️