반응형 전체 글26 비빔국수 지난번에 얘기했었는데요저희 집은 면요리를 좋아합니다오늘은 여름에 흔하게 만들어 먹는 메뉴 비빔국수를 올려볼까 합니다 이제 슬슬 비빔국수의 시즌이 시작되었는데요저희 남편이 먹기 때문에 많이 만듭니다 엄지와 검지를 동그랗게 만들어서 잡히는 양이 1인분이라면 저희는 둘이서 3인분정도 만드는거 같아요 아니 더되나....구포국수나 1인분씩 메듭지어진 국수보다 2배까진 아니어도 암튼 많습니다 암튼 만들어볼께요 비빔국수재료국수 3인분 고추장 2큰술 간장 1큰술설탕 1과 1/2큰술메실액 1큰술 깨소금참기름 다진마늘오이 또는 양파 상추물 💦 80 ~ 100ml물의 량은 집집마다 고추장의 간이 다르고 각각의 정도가 다르기 때문에 조금씩 덜넣고 더넣고가 되면 좋겠지만제가 30대 때는 그게 몬지 잘 몰랐거든요 고추.. 2025. 4. 29. 계란찜 신혼 때부터 계란찜을 했으니 얼마나 많은 계란찜을 해보았을까 생각해 보았습니다근데 25년 동안 레시피는 계속 바뀌었습니다 처음에는 중탕으로 했다가 일본식 계란찜으로 했다가맛있는식당 계란찜 레시피로 했다가 결국 나에게 맞는 편한 계란찜 레시피로 고정했습니다해볼까요계란찜 재료 계란 3개참치액젓 1/2 T맛술 1 T후추소금 약간1. 저는 계란찜을 직화로 할건데요작은 크기의 뚝배기나 작은 불위에 올릴 수 있는 냄비로 정해 주세요2. 여기에 먼저 물 300ml를 넣어줍니다 3. 그리고 계란은 2개 혹은 3개를 넣어주세요 계란찜이 부드럽고 거의 성글게 만들어지길 원한다면 물 250ml에 계란 2개로 또는 약간 계란이 존재감을 드러내는게 좋겠다면 300ml에 계란 3개 넣어주세요 ㅎ 4. 여기에 참치액젓 .. 2025. 4. 22. 라볶이에 대한 편견 남편은 면요리를 좋아합니다 갑자기 모가 먹고 싶을 때모할까?하고 물으면 라볶이? 하곤 합니다하지만 저에게는 라볶이가 면요리 중 가장 낮은 점수 를 주는 요리였어요몬가 해도 맘에들지 않는 그런 요리입니다칼국수 쫄면 스파게티 국수 다 되는데라뽁이는 항상 어렵다고 느껴지는 그런 존재아~ 맛이없네 면이 불었어 하면서요왜그런가 생각해보니 라면이 저에게는 그리 매력적인 식재료가 아니었습니다 하지만 제가 라볶이의 포인트를 잘 못 잡고 있을 수도 있겠다해서 레시피 를 써가면서 해보니 맛있네~~?!이상하게 맛이 있네요 포인트 하나는 짜지 않게 한다는 것이고 그리고 하나는 설탕을 넣지 않는 것입니다 단맛은 맛술로 잡습니다 해볼께요라 볶 이재료라면 1 개오뎅 2 장대파 1 대양파 반개다진마늘고추장 1 큰.. 2025. 4. 15. 김치부침개 오늘은 집에 2년 묵은 김치가 있어서 그것으로 김치부침개를 만들려고 합니다묵은 김치로 하면 김치의 톡쏘는 맛은 살아있으면서 매웁다는 느낌도 부드러워지고 잘익은 맛에 암튼 맛이 걸리는것이 없게 맛있어 지더라고요 물론 보관이 잘되어 있어야 하는데 다행히 저온창고가 있어서 맛이 빠지지도 않고 알맞게 맛있더라구요 김치부침개 재료 밀가루 8 큰술부침가루 6 큰술감자가루 2 큰술물 300 ml( 4:3:1 비율 물 150ml)김치 1포기양파 1/2 개새우 6개설탕 2t다시다 1t 1. 먼저 밀가루 반죽을 만들어 주는데요 김치 한포기에 밀가루 부침가루 감자가루가 4 : 3 : 1 비율로 두번 들어가야 합니다 밀가루만 넣으면 맛이 없구요 부침가루로만 만들면 간이 짤수 있습니다. 김치도 간이 있기 .. 2025. 4. 10. 떡국 끓이기 떡국은 설날에 먹는 음식입니까 어릴 때는 그리 알았는데 막상 설날에는 먹을게 많아서 노란 고명 올려 먹는 떡국을 잘 먹지 않더라구요. 저는 떡국을 무지 좋아하는데요그래서 아무때나 떡만 있으면 떡국을 끓여 먹습니다 덕분에 떡국을 좋아하지 않아서 거의 떡만 서너개 집어먹던 남편도 25년을 함께 살다보니거의 한그릇 비우는 수준으로 바뀌었네요 절대 강요는 없습니다 간단한 떡국 만들기 재료(2인분)가랫떡 4줄 만두 4개파 국간장 1T참치액젓 1/2T다시다 1t다시마 1장다진마늘 1/2T1. 냄비에 물 700ml 를 담고 불을 올려 주세요2. 떡국 국물은 복잡하게 할려면 얼마든지 어렵게 하지만 저는 국물을 따로 만들지는 않아요. 편하게 하는게 좋거든요 ㅎ고기있을 땐 고기 넣고 없을 땐 없는대로 간단히 합.. 2025. 4. 5. 난생처음 미국여행기 (9) 샌프란시스코 휴일 보테리컬 가든 & 파인 아트 팰리스 ...피어 39 샌프란시스코 여행의 마지막날 보테니컬 가든과 파인 아트 팰리스 그리고 바다사자로 유명한 피어 39 함께 가보겠습니다파인 아츠 팰리스Palace of Fine Arts샌프란시스코 여행에서 이제 마지막 날을 맞이 하게 되었네요 물론 내일은 다시 비행기를 타고 오클라호마에 가게 되겠지만 이제 슬슬 몸이 지쳐가면서 집에 가고 싶다는 생각이 들기 시작했습니다 ㅠ이때 가게된 곳이 샌프란시스코 시내에서 조금만 벗어나면 있는 팰리스 오프 파인 아츠 입니다 이날은 추수감사절 연휴라서 문 연 곳이 별로 없을 것이라고 해서 갔는데 사람들이 많더라구요 아직 날씨도 춥지 않고 미국에서 유럽식 건축 양식을 보는 느낌이었습니다보테니컬 가든요즘은 식물원에 가보면 꽃이 없는 나무와 푸른 식물로 이루어진 보테니컬 가든 들.. 2025. 3. 26. 난생처음 미국여행기 (8) 드 영 박물관 샌프란시스코 여행에서 두번째 미술관 드 영 박물관을 방문하였습니다 드 영 (de Young)은 1894년 Golden Gate Park 에서 열린 국제박람회의 공동창립자 의 이름을 딴 것이랍니다 미국 에서 방문객이 가장 많은 박물관 중 하나라는 드 영 박물관 함께 가 보겠습니다 드 영 박물관 De Young Museum 위치 50 Hagiwara Tea Garden Dr.San Francisco CA 94118관람시간화-일요일 09:30 ~17: 15월요일은 휴무전화번호 1 -415 -750 -3600입장권 17세 이하 무료성인 20$학생 11$65세 이상 17$드영 박물관은 17세기 에서 21세기 까지의 미국작품과 의상, 아메리카와 태평양 , 아프리카 미술 작품 들까지 전시되어 .. 2025. 3. 13. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
